mock borschtsch

RED cabbage
dill
merrettich
sojasahne

mango-tofu

gebackener mango-tofu
" " paprika
" " mango
möhren-kokospüree
rapunzel-walnut-granatapfel-salat

COSY!!!

es lebe die schwarzwurzel....

schwarzwurzel
kartoffel
gemüsebrühe
muskat
pepper
lemon (juice&peel)
dill
soycream

again c-tofu

cassis-tofu (marinade:cassis, garlic,ginger,rosemary,rotwein,sojas.,balsamico,s&p)
rosenkohl mit r-tofu
selleriepüree
rotwein-cassis-reduktion

cassis-tofu

cassistofu
cassis-rotwein-champignonsauce
pastinakenpüree

shitake-anis-kürbissuppe

shitakebroth
pumpkin
gem. anis
sezchuanpepper
sherry
onions
garlic
soycream
scallions...

lovely legumes

steamed broccoli, fennel with granatapfel und dazu eine perfekte tofucreme (mize, melisse,...)

chicoree

avec bananas, walnuts, granatapfel und scallions

miso-suppe

misopaste, scallions, b-sprouts, shitake, beans und tofutier

rapunzel, beetroot, granatapfel, walnuts und HUMMUS!

cassis-tofu, selleriepüree, rosenkohl mit r-tofu und cassis-rotwein-reduktion

granatapfel-tofu, g-kerne und süsskartoffel-kokos-püree (+chaneira)